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酱油-特级草菇老抽
  规格:500ml

仔鸡炖香蘑
麻婆豆腐
【用料】
  仔鸡1只,姜片3片,大葱2段,米酒60ml,加加草菇老抽2汤匙,加加金标生抽3汤匙,盘中餐香麻油1汤匙,盘中餐花生原香食用调和油60ml,白砂糖2汤匙,干辣椒3个,口蘑100g,胡萝卜1根,青菜椒1个
【作法】
  1、胡萝卜去皮洗净,切成滚刀块,口蘑切成4瓣,青菜椒洗净去籽,切成三角片;仔鸡宰杀干净,去除内脏及头爪,再斩成小块;淋入加加金标生抽腌制片刻;
  2、中火加热锅中的油,烧至六成热时将干辣椒、大葱段和姜片放入爆香,再将仔鸡放入转小火微微煎上色;
  3、锅中倒入加加草菇老抽、白砂糖和米酒,翻炒均匀后加盖小火慢慢焖炖30分钟,其间不时翻炒数下;
  4、将胡萝卜块、口蘑块、青菜椒片放入锅中,再小火慢炖15分钟;
  5、最后将鸡肉装入盘中,淋入盘中餐香麻油即可。
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